Esta tostada con palta y huevo pochado es una preparación simple y equilibrada, ideal para el desayuno o una comida ligera. El huevo aporta proteínas de buena calidad, la palta aporta grasas monoinsaturadas y fibra, y el pan integral suma carbohidratos y fibra. La combinación de estos ingredientes da como resultado una receta nutritiva, fácil de preparar y que entrega sensación de saciedad. 



 

 

Para 1 porción


Información nutricional por porción:


568 kcal | 43 g carbohidratos | 28 g proteínas | 33 g grasas

 

 

Ingredientes

  • 2 huevos enteros
  • 1 palta
  • 2 rebanadas de pan integral
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto

Preparación

  1. Pon a hervir agua en una olla. Cuando esté caliente, baja ligeramente el fuego para mantener un hervor suave.
  2. Con una cuchara, genera un pequeño remolino en el agua. Rompe un huevo en un bowl y deslízalo cuidadosamente hacia el centro.
  3. Cocina durante 3 a 4 minutos y retíralo con una espumadera. Repite el proceso con el segundo huevo.
  4. Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan a tu gusto.
  5. Corta la palta, retira la pulpa y córtala en láminas.
  6. Distribuye la palta sobre las tostadas y agrega los huevos pochados.
  7. Termina con sal y pimienta negra a gusto.

 

Tip extra: Cristián Torres Guzmán, nutricionista de Youtopia, recomienda acompañar esta preparación con tomate, hojas verdes u otras verduras para sumar variedad, fibra y volumen al plato.

Los nutrientes detrás de esta receta:


 

Huevo:
Es una fuente de proteínas de buena calidad y aporta nutrientes como vitamina B12, colina y vitamina D. La proteína contribuye al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular y también ayuda a generar mayor saciedad.

 

Palta:
Destaca por su contenido de grasas principalmente monoinsaturadas, además de aportar fibra, potasio y vitamina E. Incorporar una fuente de grasa junto a otros alimentos también favorece la absorción de determinadas vitaminas liposolubles.

 

Pan integral:
Aporta carbohidratos que funcionan como una de las principales fuentes de energía del organismo. Al conservar una mayor proporción del grano, el pan integral también aporta más fibra que sus versiones refinadas, contribuyendo a la saciedad y al funcionamiento digestivo.

 

¿Tienes dudas?


 

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